Ny ginger dia singa manan-danja amin'ny fiainantsika andavanandro.Ampiasaina amin'ny fitsaboana ihany koa izy io satria heverinay fa manana asa maro ny ginger, anisan'izany ny fanalefahana ny tendon, ny tsemboka, ny fampitomboana ny rà mandriaka amin'ny hodi-doha, sns.Amin'ny maha akora ilaina azy, ny ginger dia matetika ampiasaina hanamboarana hena, trondro ary sakafo hafa.Afaka manampy freshness sy manala trondro.
Ny ginger IQF dia voahodina avy amin'ny ginger vaovao.Aorian'ny fangatsiana haingana haingana, ny ginger mangatsiaka dia afaka mitazona ny tsirony voalohany sy ny fofony.Matetika izy io no ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo toy ny lasopy, sakafo efa vonona, eny fa na dia amin'ny fanaovana mofo aza.
Ankoatra ny sakamalaho voatetika IQF, dia azonay atao koa ny manolotra ny sakamalaho, ny ginger manontolo ary ny ginger paste.Ny vokatra avy amin'ny ginger IQF dia mety kokoa noho ny vaovao, saingy manana otrikaina mitovy amin'ny ginger vaovao izy.
Mifandraisa aminay raha mila fanazavana fanampiny.